تاریخچه توت خشک
توت خشک دارای خاصیت و کالری فراوان است و همچنین دارای آنتی اکسیدان ، فیبر ، انواع ویتامین ، املاح معدنی ، تانن ، پکتین و سقز می باشد .
درخت توت یکی از درختان بزرگ و مرتفعی است که ارتفاع آن به ۲۰ متر و قطرش به یک متر می رسد ، بومی چین است و در چین مرکزی و شرقی به صورت بومی وجود دارد و قرن ها پیش به اروپا برده شده است .
درخت توت در اوایل دوران استقلال آمریکا به عنوان منبع غذایی برای کرم ابریشم مورد استفاده قرار می گرفت و کرم ابریشم از آن تغذیه می نمود و همچنین پوست شاخه های جوان این درخت نیز برای بسته بندی استفاده قرار می گیرد . التبه برگ درخت توت سفید به عنوان تنها غذای کرم ابریشم ، اهمیت اقتصادی خاصی دارد و گاها درخت توت فقط به همین منظور کاشته می شود تا کرم ابریشم را تغذیه کند . لازم به ذکر است که توت میوه ای پرخاصیت ، پرکالری و انرژی زا می باشد و یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی ۶۱ کالری انرژی است و هر فنجان توت حاوی ۰.۹ گرم پروتئین است . البته باید توجه داشت که پروتئین توت ، گیاهی می باشد و همچنین میزان کلسیم توت قابل توجه می باشد .
